В 2019 году покупатели смогут приобрести продукты, прошедшие генное редактирование

19.11.2018 17:57  364   Ильяс Захаров  Статья

Редактирование генома – методика, позволяющая фрагментарно вырезать и вставлять гены.

Продукты с отредактированным геномом в 2019 году поступят в продажу

Так как во время трансформации не используются гены иных подвидов растений, CRISPR не относится к категории ГМО. В частности, Министерство сельского хозяйства США уже признало данную технологию самым быстрым и безопасным способом селекции, правда, Европейский суд в июле вынес постановление считать ее одной из разновидностей ГМО.

Какие преимущества дает генное редактирование?

Академия наук США объявила методику CRISPR уникальным достижением, которое позволит обеспечить продуктами питания быстро растущее население планеты. Такое решение неслучайно, ведь выборочное редактирование позволяет решить следующие задачи:

  • производить не темнеющие со временем грибы;
  • добиваться увеличенной урожайности;
  • получать пшеницу с высокой массовой долей клетчатки и минимальным содержанием глютена;
  • выращивать арахис, не вызывающий негативную реакцию у аллергиков.

Технология позволяет существенно увеличить потребительские качества и урожайность с/х продукции.

Методика CRISPR

CRISPR-продукты, которые появятся на прилавках в ближайшее время

В Штатах благодаря либеральному регулированию уже существует 20 разновидностей растений с отредактированным геномом, причем эксперт Дженифер Кузма отмечает, что большинство таких разработок в ближайшие 5 лет должны поступить в свободную реализацию. В частности, уже в 2019 году на прилавках магазинов должны появиться сделанные по такой методике заправки для салатов и батончики из гранолы, в основе которых соевое масло от компании Calyxt. По сравнению с аналогами эти товары не содержат в составе трансжиров, которые негативно сказываются на сердечнососудистой системе.

Однако, помимо положительных сторон, у CRISPR-продуктов могут быть и отрицательные. Дело в том, что корректировка генов еще недостаточно изучена, поэтому существует вероятность изменения питательных свойств. Из-за этого рядовые потребители пока скептически относятся к приобретению такой еды, но скептицизм может быть побежден ее доступностью (по сравнению с ГМО производство обходится на 90% дешевле).