Учёные оценили качество вина, которое год провело в космосе

30.03.2021 22:49  143   Ильяс Захаров  Новость

Эксперты отметили существенное улучшение всех характеристик напитка.

Учёные оценили качество вина, которое год провело в космосе

Французские эксперты из Института вина и виноделия в Бордо завершили подведение предварительных итогов эксперимента, в рамках которого несколько бутылок вина были отправлены в космическое пространство и успешно возвращены на Землю.

В октябре 2019 года исследователи отправили на Международную космическую станцию 12 бутылок красного вина, а совсем недавно они вернулись обратно, после чего напиток был продегустирован экспертами. В итоге они пришли к выводу, что после нахождения в космосе вкусовые качестве вина значительно улучшились. Более того, один из дегустаторов заявил о том, что как минимум две бутылки «космического» вина достойны приставки «великолепное».

На самом деле, основная цель эксперимента заключалась в изучении поведения сложной с точки зрения химического состава жидкости в условиях космоса. Стоит отметить, что на МКС с вином не осуществлялось каких-либо манипуляций, а на земле была сформирована контрольная партия напитка тех же сортов и того же урожая. Принимавшие участие в дегустации эксперты отметили, что прибывшее из космоса вино изменило все параметры, в том числе цвет, аромат и вкус. Учёные также отметили, что в условиях невесомости быстрее прошёл процесс созревания напитка.

Стоит отметить, что вместе с вином в космос отправились и саженцы винограда, которые также вернулись на Землю. Их уже высадили в грунт и в процессе наблюдения удалось установить, что они растут несколько быстрее обычного.