Как новые технологии в промышленности позволяют увеличить качество и снизить себестоимость продукции

03.05.2018 14:20  643   Павел Б.  Статья

Потребители хотят приобретать принципиально новую продукцию по доступной цене.

Использование инновационных технологий в промышленности

Прежними методами производства добиться решения таких задач практически невозможно, зато это позволяют сделать новые технологии в промышленности. Причем нововведения появляются практически во всех секторах экономики.

Производство продуктов питания

В пищевом секторе в последнее время появились следующие методы:

  • искусственное копчение – вместо использования коптилен продукция с ароматом дымка производится путем добавления к сырому продукту специального раствора и его помещения в электрическое поле высокого напряжения (такая методика гораздо экономичнее и безопаснее для здоровья);
  • криозаморозка – предполагает применение криогенных газов (углекислота или азот) в жидком состоянии, благодаря им температура в камере составляет -70 градусов (такой режим не разрушает клеточные структуры, обеспечивая сохранение вкусовых качеств);
  • использование искусственно выращенных ферментов и микробов – встречается преимущественно в мясе и полуфабрикатах (ферменты и бактерии улучшают усваиваемость пищи, подавляют развитие гнилостных бактерий, продлевая срок хранения товара);
  • пищевые волокна – наполнитель добавляют в пищу для изменения ее потребительских свойств (камедь присутствует в составе мороженого и йогуртов, целлюлоза – в спагетти, хлебе и булочках);
  • бактофугирование – обработка молока в специальной центрифуге, благодаря чему из него удаляются различные микроорганизмы.

Криозаморозка продуктов

Современные технологии легкой промышленности

Инновационные подходы используются в швейной и кожгалантерейной отраслях. Например, проектирование одежды теперь происходит не на бумаге, а при помощи трехмерного компьютерного моделирования. Это обеспечивает высокую точность и качество готовых изделий, снижает трудозатраты при разработке моделей одежды. Еще одно новшество в этой области – электронные измерители, которыми можно снять мерки с человека в удаленном режиме.

Трехмерное компьютерное моделирование

Энергосбережение

Современные технологии в промышленности предполагают значительное снижение энергозатрат. Сокращение расходов электроэнергии обеспечивается несколькими способами: при помощи светодиодного освещения, пленочных электронагревателей и теплонакопителей.